• انتشار: ۲۵ سرطان ۱۳۹۷
  • ساعت: ۱:۳۳ ب.ظ
  • سرویس: اقتصادی
  • کدخبر: 19362
  • لینک کوتاه: http://www.barchinews.com/?p=19362

نخستین مسلخ معیاری در افغانستان تا یک ماه دیگر به بهره‌برداری سپرده می‌شود

همه‌ی حیوانات در این مسلخ، نخست معاینه صحی می‌شوند و پس از اطمینان در مورد سلامتی، هر کدام، ذبح گردیده و پس از پوست‌کـَنی و ردیف‌بندی، گوشت آن‌ها توسط لاری‌های یخچال‌دار، به قصابی‌های شهر، توزیع می‌گردد.

کار ساخت مسلخ‌های معیاری در کشور، از حالت رکود به گونه‌ی سرعتی به جریان افتاده است.

در برجسته‌ترین نمونه، قرار است تا یک ماه دیگر، مسلخ معیاری ریشخور، به هزینه‌ی شش میلیون دالر به بهره‌برداری سپرده شود.

وزارت زراعت، حالا چرخه‌ی تطبیق پروژه‌های راکد را دوباره و با سرعت بیش‌تر به گردش درآورده است.

نصیراحمد درانی که به منظور پی‌گیری از چگونه‌گی کار، به مسلخ ریشخور رفته، می‌گوید که این مسلخ تا یک ماه دیگر به بهره‌برداری سپرده می‌شود.

کار ساخت پنج مسلخ معیاری در شماری از ولایت‌های کشور در سال ۱۳۸۹ آغاز شد. قرار بود این مسلخ‌ها در یک‌و‌نیم سال، تکمیل و بهره‌برداری سپرده شوند، ولی روند ساخت این مسلخ‌ها متوقف شده بود. اما با معرفی نصیراحمد درانی، به سمت وزارت زراعت، روند ساخت این مسلخ‌ها با سرعت بیش‌تر به جریان افتاد و قرار است تا یک ماه دیگر مسلخ معیاری ریشخور و تا یک سال دیگر، چهار مسلخ در کابل و سه ولایت دیگر تکمیل شود.

مسلخ ریشخور، نخستین مسلخ پیش‌رفته و معیاری در سطح کشور است که برای باشنده‌گان کابل، گوشت صحی، حلال و تازه عرضه خواهد کرد. همه‌ی حیوانات در این مسلخ، نخست معاینه صحی می‌شوند و پس از اطمینان در مورد سلامتی، هر کدام، ذبح گردیده و پس از پوست‌کـَنی و ردیف‌بندی، گوشت آن‌ها توسط لاری‌های یخچال‌دار، به قصابی‌های شهر، توزیع می‌گردد. این مسلخ به طور قابل ملاحظه، میکانیزه و خودکار است که در یک شیفت کاری هشت ساعتی، توانایی ذبح و آماده‌سازی ۵۰۰ گوسفند و ١٠٠ گاو را دارا است. افزون بر آن، همه‌ی محصولات جانبی و مدفوع حیوانی در این مسلخ بازیافت می‌گردد و به زنجیره‌ی ارزش افزوده می‌شود.

بازیافت محصولات و مدفوع حیوانی نقش مهم در حفظ محیط زیست و سلامت شهروندان دارد. این مسلخ از آغاز تا اکمال، شش میلیون دالر هزینه برخواهد داشت و ٢۵ جریب زمین را احتوا می‌کند. مسلخ ریشخور آغازگر صفحه‌ای نو در بخش عرضه‌ی گوشت حلال و صحی در کشور است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *